中文名称柠檬酸三乙酯

　　英文名称triethyl citrate

　　中文别名柠檬酸三乙酯

　　CAS RN 77-93-0

　　EINECS号201-070-7

　　分子式C12H20O7

　　分子量276.28

　　物化性质

　　性状无色透明液体。稍有气味。

　　沸点294℃

　　凝固点-55℃

　　相对密度1.1369

　　折射率1.4455

　　闪点155℃

　　溶解性在水中溶解度6.5g/100cm3(25℃)。溶于大多数有机溶剂，难溶于油类。与大多数纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯树脂及氯化橡胶等有良好的相容性。

　　技术指标

　　色泽(Pt-Co)≤50#

　　含量,%≥99.0

　　酸值(mgKOH/g)≤0.2

　　水份(wt),%≤0.25

　　折光指数(25℃/D) 1.440～1.442

　　相对密度(25/25℃) 1.135～1.139

　　重金属(以Pb计)≤10ppm

　　砷(As)≤3ppm

　　包装：200L塑桶或铁桶包装，每桶净重230Kg。

　　用途：本品为无毒增塑剂，广泛应用于纤维素树脂和乙烯基树脂的增塑剂，食品中作为膨松保型剂能很好地提高烘烤食品的发泡性能，改善膨松状态，作为抗氧剂用来稳定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂，作为增香剂可用于软饮料冷饮、糖果、焙烤食品中增加风味。